갑오징어 손질법 및 활용 요리 갑오징어 손질법 알려드리겠습니다. 연한 식감이 좋은 갑오징어는 담백한 맛 뿐만 아니라 고단백질음식으로도 잘 알려져있습니다. 4월부터 10월까지가 제철이므로 이 시기에 오징어 활용한 요리 만들어드시기 바랍니다. 손질하는 방법은 어렵지 않으니 아래 방법으로 따라해주면 됩니다. 또한, 이렇게 손질한 오징어로 맛있게 만들 수 있는 요리 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 1. 먹물 씻기 갑오징어 손질법 통으로 사왔을 기준으로 설명하겠습니다. 통으로 사왔을때는 오징어 곳곳이 먹물로 도배되어 있습니다. 그래서 1차 작업으로 새까만 먹물을 먼저 씻어주는 작업을 진행하도록 합니다. 흐르는 물에 오징어를 깨끗하게 씻으면 됩니다. 2. 뼈 제거하기 먹물을 제거하고 난 뒤, 오징어 뼈..
